รายละเอียด : |
💞💞ควนสตอน่าอยู่ ผู้คนน่ารัก พี่น้องชาวตำบลควนสตอ โชว์ความน่ารัก อาสาเข้ามาทำอาหารและขนมสำหรับละศีลอดแก่ ผู้ยากไร้ และเครือข่าย อบต.ควนสตอ เด่นจัดส่งเมนูพื้นถิ่นหาทานยากต้อนรับพ่อเมืองสตูลและแขกบ้านแขกเมืองในกิจกรรมละศีลอด รอมฎอนสัมพันธ์ 2565 (EP.2)
................................................................
😚😚เมื่อวันที่ 30 เมษายน 2565 ที่อาคารลานจอดรถองค์การบริหารส่วนตำบลควนสตอ ตัวแทนพี่น้องประชาชนชาวตำบลควนสตอ ทั้ง 10 หมู่บ้าน ได้มารวมตัวกันจัดกิจกรรมละศีลอดตามโครงการรอมฎอนสัมพันธ์ 2565 เพื่อเลี้ยงอาหารแก่คนยากจน(ฟากีร) และผู้ขัดสน(มิสกิน) โดยเครือข่ายกลุ่มสตรีตำบลควนสตอ ชมรมคนรักษ์สุขภาพตำบลควนสตอ และภาคประชาชนได้อาสาเข้ามาทำอาหารและขนมพื้นบ้านสำหรับละศีลอดแก่ คนยากจน ผู้ขัดสน และเครือข่ายขององค์การบริหารส่วนตำบลควนสตอที่มาร่วมกิจกรรม ทั้งนี้เพื่อส่งเสริมสนับสนุนกิจกรรมทางศาสนา วัฒนธรรมและประเพณีท้องถิ่นให้ประชาชนที่นับถือศาสนาอิสลาม ได้ตระหนักและเห็นคุณค่าความสำคัญของเดือนรอมฎอน เป็นการส่งเสริมความรัก ความสามัคคี สร้างความปรองดองสมานฉันท์ให้กับประชาชนในตำบลควนสตอ ตลอดจนเพื่อเพิ่มพูนความรู้ด้านศาสนา และหลักปฏิบัติที่ถูกต้องในช่วงเดือนรอมฎอน
😋🎉โดยได้นำเสนอเมนูอาหารคาวหวานพื้นถิ่นที่โดดเด่นและหาทานยากหลากหลายเมนู ได้แก่ ยำลูกมุด โดยตัวแทนพี่น้องหมู่ที่ 10 อาจาดลูกเขือ โดยชมรมคนรักษ์สุขภาพตำบลควนสตอ ปลาทอดสวรรค์ โดยหมู่ที่ 9 ข้าวยำหัวข่า โดยหมู่ที่ 2 ไข่ลูกเขย โดยหมู่ที่ 5,4 ซูปเนื้อวัว โดยหมู่ที่ 6,8 ขนมโคนโพล้ง โดยหมู่ที่ 1 ขนมกล้วยหยำ โดยหมู่ที่ 7,3 โดยในการนี้ยังได้รับเกียรติจากนายเอกรัฐ หลีเส็น ผู้ว่าราชการจังหวัดสตูลและผู้หลักผู้ใหญ่ในบ้านเมืองสตูลอีกมากมายหลายท่านได้เยี่ยมชมอาหารพื้นถิ่นและร่วมรับประทานอาหารละศีลอดนี้ร่วมกันกับผู้ยากไร้ในตำบลควนสตออีกด้วย
🥗🍆สำหรับเมนูอาหารพื้นถิ่นที่หาทานยาก วิธีการทำก็ไม่ง่าย คือ ยำลูกมุดและอาจาดลูกเขือ ซึ่งเป็นอาหารพื้นถิ่นของตำบลควนสตอที่สืบทอดส่งต่อเป็นวัฒนธรรมทางอาหารมาอย่างยาวนานหลายช่วงอายุคน จุดเด่นของยำลูกมุด คือ จะหากินได้ช่วงฤดูออกผลเท่านั้น เนื่องจากลูกมุดจะออกผลแค่ครั้งเดียวกว่าจะได้กินต้องรอให้ถึงฤดูกาลเท่านั้น ปัจจุบันหายากมากในพื้นที่อื่นๆ เนื่องจากมีคนปลูกน้อย ส่วนมากจะมีที่คนเฒ่าคนแก่รุ่นก่อนๆปลูกทิ้งไว้ให้ แต่ยังมีมากในพื้นที่ตำบลควนสตอ อีกทั้งเครื่องปรุงก็มีหลายอย่าง ต้องอาศัยความชำนาญ ความเคยชิน ในการปรุง อย่างลูกหลานของชาวตำบลควนสตอ จึงจะทำได้ ที่สำคัญไม่มีขายตามร้านอาหารในท้องตลาดทั่วไป ส่วนจุดเด่นของอาจาดลูกเขือ คือ ความพิถีพิถันในการย่างมะเขือยาวให้สุกได้ความหวานพอดี มะเขือไม่แตกน้ำหวานออก ที่สำคัญต้องย่างกับถ่านไม่ฟืนเท่านั้นเพื่อให้ได้กลิ่นหอมอ่อนๆจากควันไฟเมื่อตักเข้าปากจะรู้สึกหอม หวาน ละมุนลิ้น ละลายในปาก ได้อรรถรสของอาหารพื้นถิ่นของเมนูนี้เป็นที่สุด
.......................................................
งานประชาสัมพันธ์ สำนักปลัด อบต.ควนสตอ💃
บีเซาะห์ เกปัน /ภาพ/ข่าว
Nirun Dongkul /ภาพ
#องค์การบริหารส่วนตำบลควนสตอ |
